La Academia Madrileña de Gastronomía celebró, el 24 de octubre, la séptima edición de sus premios anuales. La entrega de galardones tuvo lugar en el Patio de Cristal de la Real Casa de Correos, sede de la Presidencia de la Comunidad, en la Puerta del Sol con la presencia de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y de destacados miembros de su gobierno como el presidente de la Asamblea, Enrique Ossorio.
En este encuentro, Fundación Altius, de la mano de su director Pablo Aledo, recibió el reconocimiento al Proyecto Social por el programa 1 Kilo de Ayuda. Proyecto en el que mensualmente repartimos hasta 60 toneladas de alimentos entre las más de 1000 familias vulnerables en situación de desempleo que acuden a la fundación. Cabe destacar que esto no sería posible sin el apoyo de muchos comercios de la hostelería madrileña que, comprometidos con la reducción del desperdicio alimentario, nos donan sus excedentes.
También se premió a cuatro cocineros por toda una vida al servicio de esta actividad: Paco Ron (Viavelez), Félix Colomo (La Posada de la Villa) y Juanjo López (La Tasquita). Además, Roberto Jiménez (Zalacaín), se ha alzado con la Mejor dirección de sala. La categoría de sumiller ha correspondido a Israel Ramírez, del Restaurante Saddle. La Piperna ha sido distinguida en el apartado de Cocina Internacional, mientras que la Regional ha sido para La Manduca de Azagra. Soldaditos de Pavía, de Casa Labra, se ha llevado el Plato Castizo, y el Producto de Madrid ha ido a parar al Garbanzo de Daganzo. El Bar Tradicional ha recaído en Bodegas Rosell, mientras que el de Bares y Tragos en 1862 Dry Bar. En Vinos y Licores, el Wine Bar Berria ha resultado vencedor, el Restaurante Desde 1911 ha hecho lo propio como Mejor Propuesta Innovadora, y La Duquesita ha obtenido el reconocimiento a la más destacada Pastelería.
Para Fundación Altius es un honor recibir este reconocimiento y compartir edición con los grandísimos profesionales que fueron premiados en otras categorías.
Gracias a la Academia Madrileña de Gastronomía por la distinción y a todos los que hacéis posible que el programa 1 Kilo de Ayuda siga sosteniendo a tantas familias que lo necesitan.
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